Le chef pâtissier du Bristol Paris, Laurent Jeannin, a imaginé pour la Fashion Week parisienne, "L'Audacieux", un dessert gourmand et délicat qui rend hommage à la couturière française Jeanne Lanvin.

Surmontée de paillettes de sucre d'or et sous une robe au glaçage de mure couleur velours pourpre, une mousse aérienne au fromage blanc se cache, réveillée par une compotée de myrtilles. Pour parfaire ce dessert et apporter un côté moelleux, un biscuit à la cuillère imbibé de Kirsch vanille repose délicatement sur un sablé breton. 


Pâtisserie griffée Lanvin, à découvrir au Café Antonia à l'hôtel Bristol, pendant la Fashion Week parisienne du 28 février au 8 mars, de 13h00 à 18h00,  22 euros.