Christopher Hache, 28 ans, chef de cuisine adjoint à La Grande Cascade à Paris (XVIe), vient d'être nommé chef des cuisines du Crillon (VIIIe) et de son restaurant gastronomique "Les Ambassadeurs", a annoncé le palace parisien dans un communiqué.

Le poste était vacant et le restaurant fermé depuis le départ en août de Jean-François Piège qui dirigeait les cuisines des Ambassadeurs (deux étoiles Michelin) depuis 2004.

Christopher Hache, qui fut notamment le second d'Eric Fréchon au Bristol (VIIIe), "prendra ses fonctions début janvier 2010", précise le communiqué.
Les Ambassadeurs ne rouvriront qu'en mars, le temps pour le nouveau chef de constituer son équipe et de mettre au point la carte des Ambassadeurs, du restaurant L'Obé et du room service, selon une porte-parole du Crillon.